A vez das verduras e legumes!!!!!!!

Depois de passar cinco dias intermináveis sem comer uma folha de alface, chegou agora a fase mais colorida desta dieta!!!!!
Eu adorei!!!!
Nesta fase, passamos a comer verduras e legumes em dias intercalados com proteínas puras.
Quando procuramos nos livros combinações de carne e saladas e ou legumes quentes, geralmente encontramos receitas que dispendem de algum tempo de preparo, ou de algum ingrediente que nunca temos em nossa dispensa.
Somos um casal que gosta da cozinha, mas também gostamos da praticidade, pois durante a semana não temos tempo de preparar receitas muito elaboradas.
Fiquei nesta estapa durante um mês e perdi no total 6,5 kgs. Meu marido ficou o mesmo tempo e perdeu 8,5 kgs no total.
Continuamos a comer as mesmas coisas que comíamos na primeira etapa nos dias de proteína pura, sempre respeitanto a quinta protéica, que faz uma diferença enorme, quando achamos que passamos da conta. Se no intervalo dos dias, a quinta protéica vier após um dia de proteina pura, fizemos 3 dias seguidos de proteínas, sem verduras, já que na outra semana tudo se alinha novamente. Então normalmente teremos uma semana com três dias de proteínas sem verduras, no caso quarta, quinta e sexta feira, mas na outra semana, somente na quinta-feira.
Ja falei anteriormente da importância de planejar um cardápio, ainda mais agora em que podemos comer quase todos os vegetais que gostamos.
Para preparar os vegetais de maneira em que eles permaneçam com suas propriedades e seu sabor natural, comprei um "steamer de bambu", aquelas cestinhas que se coloca sobre uma panela para cozinhar tudo no vapor.
Vou passar algumas dicas de acompanhamentos simples e saborosos para alegrar os dias em que podemos comer verduras. O segredo é juntar o que a gente gosta de comer de uma forma simples, para aproveitar o sabor de cada alimento.

Salada de folhas verdes, com tomate, ovos de codorna. Pode-se temperar com um pouco de sal, vinagre e uma colherinha de azeite.

Legumes como brócolis, couve flor, cogumelos frescos são ótimos quando preparados no vapor. Coloco o steamer com os legumes sobre a panela de água fervendo, espero uns cinco minutos e pronto!!!

Salada de repolho com salsinha, pedacinhos de pimenta vermelha, temperados com raspas de limão siciliano, sal, um pouquinho de azeite e suco de limão.

Gosto também de juntar os legumes junto com a carne, ou frango, que faço assados. Pego pimentões coloridos, cebola, tomate e coloco junto enquanto a carne esta assando, fica uma delícia.

As conservas também são ótimas aliadas para a falta de tempo para o preparo, mas o ideal é mistura-las com folhas frescas.

Uma boa opção para uma janta leve é juntar algumas folhas de alface, fatias de salmão defumado, queijo minas, tomates cereja.

Cenoura e beterraba raladas tambem sao permitidas e dão um colorido todo especial a refeição.

A lasanha de beringela ou abobrinha, é uma boa opção para o fim de semana. Leva um pouco mais de tempo para fazer, mas vale a pena, parece uma refeição de luxo!!!!!

Em algumas preparações uso queijo, requeijão ou creme de leite light. è permitido em pequenas quantidades.

Permanecemos nesta etapa até chegar ao peso que gostaríamos de ter quando começamos esta aventura!!!!!